La main-d’œuvre agricole globale continue de diminuer en Languedoc-Roussillon. « En 2012, les exploitations agricoles ne mobilisent plus au total que 41 178 unités de travail annuel* contre 42 500 en 2010, soit une baisse de 3 % en deux ans », indique l’Agreste (Draaf), dans une publication sur l’emploi agricole en L.-R. Causes de ce recul : la baisse du nombre d’exploitations, de 4,2 % depuis 2010 et surtout le recul important de la main-d’œuvre familiale, principale composante de la main-d’œuvre agricole en région. L’Agreste note un nombre de salariés permanents en augmentation (+ 4 %) et un recours plus important à des entreprises extérieures (+ 5,5 %).

*équivaut au temps de travail d’une personne à temps complet pendant un an.