« 75 % de la production oléicole est vendue en direct. Demain, il faudra inverser la tendance et se tourner vers l’export », annonce André Ponce, secrétaire général de l’Afidol pour lancer l’opération B to B autour de l’oléiculture organisée par l’Aria et la FRCA le 25 novembre au domaine de l’Oulivie à Combaillaux.Avec le doublement de la production prévu en 2010, la filière régionale, représentant 0,5 % de la production française, se restructure. Après Millas (66), un site de production de 1,3 M€ HT sera inauguré à Clermont-l’Hérault le 9 décembre par l’huilerie coopérative (4 000 adhérents). « Nous lançons à la rentrée un Diplôme universitaire avec la faculté de pharmacie sur la culture et les techniques de commercialisation de l’olive », ajoute André Ponce.Production LR : 800 t d’olives et 1 000 t d’huile d’olive - 10 000 producteurs en 2010.