Une conférence au ministère de l’Agriculture réunira ce 21 mars tous les acteurs de la filière, producteurs et distributeurs, pour trouver les moyens de mieux assurer la « rémunération des producteurs » face à la surproduction. En raison du redoux hivernal, la production de laitues est passée de 26 310 tonnes en 2005-2006 à 33 191 tonnes en 2006-2007 selon Agreste. Pyrénées.-Orientales, Vaucluse et Bouches-du-Rhône assurent 90 % de la production de la salade d’hiver.Jean-Marie Roger, secrétaire général de la FDSEA et nouveau vice-président de la Chambre d’agriculture des P.-O., se rend à la conférence accompagné de membres de la coopération et des expéditions. Il part avec des propositions (année blanche bancaire, prise en charge des cotisations sociales,…). La filière reçoit le soutien du Conseil général : « Nous demandons à ce que l’État s’engage. Ensuite, le conseil général prendra toutes les mesures complémentaires nécessaires », a déclaré Christian Bourquin.