La crise ne semble pas affecter la Confiserie du Tech (55 salariés), implantée à Cabestany et dirigée par Xavier Danjou. « Nous sommes en progression de 12 % à ce jour. Nous clôturerons notre bilan au 30 juin à + 15 %, avec un niveau de CA de 6,7 M€. Celui-ci tient compte de la LME, qui nous oblige à facturer les marges arrières », souligne Xavier Danjou. Il vient d’obtenir 48 000 € au titre des aides à l’innovation versées par Oséo Innovation et le conseil général des P.-O. Un ingénieur sera recruté pour porter le projet de développement associé. La société va développer sa gamme (30 produits) pour son marché national, sa gamme bio et engage une démarche sociétale sur l’alimentation et le développement durable.