Le groupe de restauration héraultais dirigée par Yvan Kopp (35 restaurants, 700 salariés) à la tête de trois franchises (Casa Pizza, Casa Express et Pasta’s) s’apprête à ouvrir deux nouveaux restaurants exploités sous enseigne Casa Express à Tarbes (Hautes-Pyrénées), d’ici le début octobre, et à Echirolles (Isère), avant la fin de l’année. Par ailleurs, suite au rachat en novembre dernier de Pasta Select, le groupe Casa a procédé à une refonte en profondeur du concept commercial déployé par cette enseigne. Désormais exploitée sous la dénomination commerciale « Pasta’s », ce nouveau réseau ouvrira un premier restaurant à Bourges (Cher) fin septembre. « Nous tablons sur six à sept ouvertures de cette enseigne en 2012 » confie Alain Chevalier, le directeur du développement du groupe La Casa dont le siège social est basé à Lattes. En 2010, le groupe a réalisé un CA de 35,4 M€ en 2010, soit une progression de 22 % par rapport à 2009 (29 M€) pour un ticket moyen de 17,50 € et une moyenne de 180 ouverts/jour/établissement. Le groupe prévoit de franchir le cap des 70 unités d’ici fin 2012, soit près de trois millions de clients servis.