Le chef Michel Bras (qui a créé, avec son épouse, le restaurant "Bras" à Laguiole, dans l’Aveyron), également consultant pour l’industrie agroalimentaire, vient d’être élu président du conseil de l’Institut Supérieur du Tourisme, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation (ISTHIA) de l’Université Toulouse - Jean Jaurès.