La 2e tranche de plantations d’oliviers au Mas Dieu sur quatre communes du nord-ouest de Montpellier aura lieu au printemps 2005 faisant ainsi de ce domaine la 1ère oliveraie de L-R. Les installations d’irrigation seront réalisées à la même période. En 2001, la Safer, le Conseil général et les communes ont racheté 539 ha de garrigue avec deux projets : l’installation d’un parc de loisirs Univers Tropical (139 ha) et un projet agricole (400 ha) dont le montant des aménagements s’élève à 400 000 €. Aujourd’hui, le maire parle de la création d’un jardin découverte de 12 ha (coût : 25 M€, études en cours).Une partie du site a été rétrocédée à une vingtaine d’agriculteurs pour des plantations de vigne (70 ha), oliviers (49 ha), chênes truffiers (14 ha) et l’installation d’un apiculteur (2 ha). L’ensemble des plantations devrait être terminé en 2006. Un berger (500 brebis) est installé sur les 240 ha du Conseil général.Les 4 communes concernées sont Montarnaud, Murviel-les-Montpellier, Saint-Paul-et- Vallemalle et Saint-Georges d’Orques.