L’entreprise gersoise innove dans sa gamme de printemps avec « Graine de foie gras », une recette de foie gras mi-cuit (issu de canards fermiers Label Rouge du Sud-Ouest préparé avec un mélange de graines torréfiées : pavot, pignon, tournesol. Cette nouvelle référence est vendue dans son réseau de vente par correspondance et dans les 70 boutiques et corners de la marque en France et à l’étranger (Belgique, Espagne, Roumanie, Japon, USA).
Après Toulouse, où elle est présente avec un magasin succursale (place Saint-Etienne) et des corners au Lafayette Gourmet et au Monoprix, Comtesse du Barry cherche à se développer en franchise dans des villes comme Albi, Cahors, Castres ou Montauban.