Georges Roque, le président du GICB (groupement inter-producteurs Collioure-Banyuls, CA : 23,2 M€, 235 salariés) souhaite mettre à profit les 30 mois du plan de sauvegarde pour changer le cap de la coopérative vinicole. Il vise un CA de 24 M€ en 2014. « Nous allons revenir aux vins secs Collioure, qui sont de plus en plus récompensés grâce aux efforts consentis dans l’outil de production. Les IGP Côte Vermeille peuvent être une solution à condition d’étendre la zone et de convaincre nos adhérents. »

La cave est portée par les vins doux naturels en perte de vitesse : « l’export sur ce segment est compliqué ». « La cave a 14,6 M€ de dette, prêts participatifs compris. Elle détient un stock valorisable à 25 M€ », souligne Georges Roque.