La cave coopérative héraultaise de Saint-Saturnin (28.000 hl, 87 adhérents) se greffe au projet de fusion des caves de CastelBarry-Montpeyroux (28.000 hl, 109 adhérents, 5 M€ de CA) et Saint-Félix de Lodez (32.000 hl, 113 adhérents, 5 M€ de CA) en gestation depuis quelques mois (cfLa Lettre M du 6/7/2016). « Idéalement, il faudrait que ce rapprochement soit acté avant les vendanges, confie Bernard Palissé, directeur général de la cave de Montpeyroux. Nous sommes à la recherche d’une taille critique. »