Foudie ouvre son capital aux rappeurs Big Flo & Oli et à Olivier Sadran
Ils ont de la suite dans les idées. Thibaut Ghorifa, Félix Fiorio et Clément Mulsant, les fondateurs du restaurant virtuel Foudie, ouvert en décembre 2020 à Toulouse, annoncent une première levée de fonds, dont le montant n'est pas divulgué. Les artistes toulousains Big Flo & Oli, l'entreprise Newrest (présidée par Olivier Sadran) et le fonds d'investissement Tolosa, également dirigé par Olivier Sadran, font leur entrée au capital de cette jeune société. « Nous avons avec ces actionnaires minoritaires des affinités à la fois professionnelles et personnelles », explique Félix Fiorio, qui ne veut pas trop en dire.
De son côté, l'entreprise d'Olivier Sadran, spécialisée dans le catering aérien, réagit par mail : « Newrest a été convaincu par le dynamisme de l’équipe dirigeante et du plan de développement de Foudie, loin des effets d’annonces qui sont légion sur ce marché. Cet investissement auprès de professionnels de la restauration qui ont su se remettre en question et innover pour créer un modèle économique cohérent était naturel pour Newrest. »
Avec ce premier tour de table, les trois dirigeants, employés du groupe toulousain All For You ( Ma biche sur le toit, L'envol, La compagnie française...), ambitionnent d’ouvrir, d’ici à juin 2022, quatre nouvelles succursales à Toulouse, Bordeaux, Montpellier et Pau. « Notre idée est, ensuite, de nous développer au niveau national », poursuit Félix Fiorio.
Situé avenue Camille Pujol à Toulouse, le premier restaurant Foudie de 150 m², qui propose huit formules de plats à livrer ou à emporter, emploie neuf salariés à temps plein et en CDI. Il devrait enregistrer un chiffre d'affaires compris entre 900 k€ et 1,2 M€ à la fin de l'année.
