Florette Food Service fournit McDonald’s en concombres
Spécialisée dans la transformation de fruits et légumes, Florette Food Service (siège à Torreilles-66) va fournir 50 des 250 tonnes de concombres nécessaires à l’enseigne de restauration rapide McDonald’s (1 485 restaurants en France) pour sa gamme P’tits concombres. La coopérative maraîchères Plaine du Roussillon, basée au Soler (66), figure parmi les trois coopératives de production* de concombres qui fournissent ces volumes à l'opérateur roussillonnais. Au total, la coopérative produit 10 000 tonnes de concombres par an. « Nous sommes un fournisseur historique de Florette et de Mc Donald’s France, en salades et concombres notamment. Cette année, la saison du concombre a été raccourcie de mars à mai (au lieu de mai à octobre, NDLR) avec de fait des volumes réduits en raison du contexte sanitaire qui contraint l’ouverture des restaurants », commente Jean-Marie Roger, président de la coopérative Plaine du Roussillon.
Pour le lancement de ce nouveau produit en 2019, Florette Food Service avait ouvert une nouvelle ligne de production. Florette Food Service réalise un chiffre d’affaires de 86 M€ et emploie 522 collaborateurs au sein de ses deux unités de fabrication (20 lignes de production) qui traitent 25 000 tonnes de produits achetés dont 15 000 tonnes de salades.
*Les deux autres étant en Pays de Loire et Nouvelle Aquitaine
