Le 10 février, en marge de la conférence régionale sur l’agriculture bio, l’association régionale interprofessionnelle du bio sera officiellement constituée. Elle devrait s’appeler « Sud et bio » et elle sera composée des Civam et de l’AIVB (vin) pour l’amont de la filière, d’une dizaine de coopératives, d’une vingtaine d’entreprises privées et d’entreprises de distribution (gros et détail) pour l’aval. Le choix du président devrait se faire entre Jean-Luc Malicorne du Civam Hérault et Bernard Kimmel, PDG d’Arcadie (transformation et de conditionnement de plantes, épices et légumes déshydratés). L’étape suivante sera la signature d’un contrat de filière avec la Région et l’État, «sans doute en mars», indique Bernard Kimmel.