La PME Micronutris, qui dispose du 1er élevage d’insectes comestibles d’Europe à Saint-Orens-de-Gameville (c. mps n°1917) va lancer la commercialisation en grande distribution de ses premiers produits à base d’insectes (déjà disponibles en ligne) dès ce premier trimestre 2014. C’est le magasin Carrefour, à Labège, qui servira de site pilote pour tester l’accueil du grand public à ce type de produits alimentaires. Trois gammes de produits seront proposées : des sachets d’insectes déshydratés au naturel (vers de farine et grillons), des insectes déshydratés et aromatisés pour l’apéritif et une première gamme de sablés incorporant de la poudre d’insectes, sucrés (citron et caramel) et salés (oignons et fromages). Ces biscuits sont fabriqués en partenariat avec une biscuiterie tarnaise, La Maison Bruyère.
En parallèle, la société poursuit le développement de son élevage sur Saint-Orens, où la production d’insectes est passée de 150 kg/mois à 1 T/mois en 2013. Le nouvel objectif est d’atteindre les 10 T/mois d’ici fin 2014.
Micronutris, lancée en 2012 avec 2 personnes, emploie actuellement 7 salariés et cet effectif devrait doubler en 2014.