« Aux 21 métiers que nous proposons en formation initiale, en contrat d’apprentissage ou en bac « pro », nous ajoutons une nouvelle formation : installateur de panneaux solaires » déclare le « prévôt » (directeur) de l’association ouvrière des compagnons du devoir et du tour de France de Colomiers, Ahmed Chaffoui. Les compagnons du devoir veulent être en convergence avec le monde économique dans lequel ils évoluent. Si la taille de la pierre, la chaudronnerie, ou la mécanique de précision sont toujours des formations dans lesquelles cette association s’est faite une réputation unique, elle veut coller, au plus près, aux besoins des entreprises, d’où cette nouvelle formation. D’autres, toujours liées aux secteurs émergeants, sont à l’étude.
En Midi-Pyrénées, les compagnons du devoir sont présents à Colomiers (70 jeunes y résident en permanence à l’année) à Toulouse, Albi et Rodez. D’autres « points de passage », sans centre de formation des apprentis, sont localisés à Eauze, Revel, Saint-Girons, Labruguière et Montauban.