Le groupe coopératif gersois Vivadour envisage une extension de son site Les Fleurons de Samatan, spécialisé dans la production de foie gras et de produits du terroir.
Il est question d’édifier environ 800 m2 de bâtiments supplémentaires pour créer une salle de découpe des palmipèdes à proximité de l’abattoir existant, de façon à mieux contrôler les flux et optimiser la qualité des produits, à travers une meilleure maîtrise de la chaîne du froid.
Le dossier en est au stade des autorisations administratives. Environ 1,5 M€ seront investis dans ce programme, sachant que cette unité d’abattage et de découpe sera à la fois destinée à l’activité des Fleurons et à d’autres opérateurs locaux et régionaux.
Sur les 450 000 canards abattus à terme, 150 000 devraient l’être pour la société de Samatan.
Cette dernière emploie actuellement une quarantaine de personnes.onnes.