L’Hostellerie de la Pomarède, un hôtel-restaurant situé à une quinzaine de km de Revel et à 70 km de Toulouse, après une opération d’embellissement d’un an, qui vient de s’achever et qui a représenté un investissement de 100 K€, lance les travaux d’une hôtellerie de luxe dans le presbytère du village.
Cette maison du XIème siècle, mitoyenne de l’église de la Pomarède, proposera dès le début d’année 2009, 7 chambres, une piscine et un hammam. La décoratrice Caroline Deffis, architecte d’intérieur toulousaine, est le chef d’orchestre de cette rénovation. L’investissement total sera de l’ordre de1,37 M€ : 275 K€ pour l’achat du presbytère et 1,1 M€ de travaux. Gérald Garcia, propriétaire et chef de l’Hostellerie de la Pomarède, ne cache pas son souhait d’ici à 2010 d’agrandir le presbytère de la Pomarède pour faire 10 chambres supplémentaire.
l’Hostellerie de la Pomarède emploie 22 personnes. L’ouverture du presbytère entraînera le recrutement de 2 personnes début janvier 2009. Le chiffre d’affaires 2007 a été de 800 K€, pour 2008, il devrait être stable, pour arriver en 2009 à 1 M€.