La société audoise La Lauragaise, lancée en juin 2013 à Castelnaudary par Laurent Spanghero, avec 105 salariés, avance à marche forcée. Rebâtie sur les ruines de la société Spanghero, à l’origine du scandale de la viande de cheval, cette PME propose plats cuisinés et saucisserie-grillade à la grande distribution. Essentiellement sous marques distributeurs. Depuis dix jours, la société s’appuie également sur sa marque en propre, avec 10 références. La majorité des centrales d’achat régionales ont référencé les produits La Lauragaise dès 2013. Système U s’apprête également à le faire. Un autre grand groupe de distribution vient de signer aussi, cette fois pour distribuer sur l’ensemble de l’hexagone.
La PME plafonne actuellement à 65 % de l’objectif fixé, pour atteindre l’équilibre. L’ambition pour 2014 est de réaliser 18-20 M€ de CA.