Alg&You, startup visant à développer la consommation de microalgues alimentaires, va déposer un dossier au titre de l’ambition 4 (sur les protéines végétales) de l’appel à projet gouvernemental « Innovation 2030 », doté de 200 K€ maximum par projet. Incubée pendant trois ans à Quimper, l’association la Voie bleue à l’origine de cette entreprise est hébergée par la Serre depuis janvier 2014. « Notre but est de développer des appareils de culture domestique de microalgues alimentaires comme la spiruline, sources de fer, de vitamine A, de protéines, et de créer la filière nécessaire à leur fonctionnement : souches et nutriments », explique Georges Garcia, le porteur du projet. L’association a déjà bénéficié de 70 K€ de fonds philanthropiques (FPH et Un monde par tous de Stéphane Hessel). Les premières « phytotières » pourraient voir le jour d’ici fin 2014 en collaboration avec le FabLab de Toulouse.