Les Vignobles Bonfils (48 M€ de CA en 2011, Hérault) sont depuis ce jeudi 14 juin les nouveaux propriétaires du château l’Esparrou dans les Pyrénées-Orientales. Considéré comme l’une des perles du Languedoc-Roussillon, ce domaine de 100 ha compte 60 ha de vignes (AOC Côtes du Roussillon, Muscat de Rivesaltes, Rivesaltes et IGP). Les Bonfils détiennent 100 % de l’exploitation ainsi que les bâtiments d’exploitation et 50 % des parts des membres de l’indivision d’origine. Cette acquisition s’est concrétisée suite à l’attribution du domaine par la Safer aux Bonfils en début d’année. Idéalement situé à quelques encablures de la mer, sur la commune de Canet-en-Roussillon, les Bonfils ne cachent pas leur souhait d’y développer une offre oenotouristique haut de gamme. « C’est un changement dont la région a besoin », confie Laurent Bonfils. Ce château, qui date du 19e siècle, est surnommé le château de la Belle au Bois Dormant. Il appartenait à la famille Sauvy depuis 1875. La dernière exploitante est Marie-Pascale Rendu, représentant la 5e génération de la lignée. Le château l’Esparrou est la 19e acquisition des Bonfils et la 16e en Languedoc-Roussillon.