La coopérative de charpentiers-couvreurs, La Tournée du Coq, est sur le point de signer deux marchés de rénovation pour deux moulins à vents à Lézat-sur-Lèze. L’un redeviendra totalement fonctionnel, avec ailes, mécanismes, meules, pendant que l’autre sera simplement remis en état. A termes, ces deux ouvrages seront cédés à la commune. En l’espace d’un an, en comptabilisant ces deux marchés, La Tournée du Coq aura rénové cinq moulins. Dont un en Guadeloupe et deux autres, classés, dans le Gers et le Lot. La société devient, de fait, une spécialiste de ce marché de niche à très haute technicité.
Créée en 2004, cette coopérative, qui mise sur le bois et les éco-matériaux (chanvre, laine, coton, lin...), rayonne dans tout le grand Sud-Ouest. Elle compte parmi ses donneurs d’ordres des collectivités locales (monuments du patrimoine, tels que cathédrales, églises, abbayes, châteaux), particuliers (surélévation et extension de maisons à ossatures bois), et entreprises (Ecocert).
Installée à Fonsorbes, La Tournée du Coq devrait réaliser cette année 1,7 M€ de chiffre d’affaires, (contre 1,2 M€ en 2013). Son effectif est de 24 salariés (charpentiers, couvreurs, architectes, ingénieurs), contre 10 lors de sa création.