Créé en 1970, le groupe familial de pâtisserie perpignanais Espi a été cédé au groupe d’investisseurs Arteus, devenu majoritaire en 2011. « Après une restructuration de l’entreprise, nous avons ouvert, fin 2011, un second point de vente à Cabestany, indique Fabrice Villard, directeur général (40 salariés, CA 2011 : 1,7 M€). En 2012, nous allons en ouvrir deux autres d’environ 200 m2 chacun en dehors de Perpignan où nous sommes historiquement implantés, avec une dizaine d’emplois à la clé ». L’ambition de la société est d’atteindre un CA de 3 M€ en 2012 et de poursuivre ses implantations en région. « D’abord Narbonne et Béziers car nous avons déjà cette clientèle sur Perpignan. Nous visons ensuite Montpellier, Nîmes, Alès… »