Sylvain Azria, fondateur avec sa femme Martine il y a trente ans des Éditions du voyage, passe la main à son neveu Michaël Stioui, 36 ans. La société, qui édite notamment les guides Restopoche, a quitté Lattes pour l’avenue de Palavas à Montpellier. Sylvain Azria planche sur « un projet novateur de maison de retraite à l’étranger ». Quant au nouveau patron, il compte développer le concept du guide Restopoche en ouvrant un site internet au printemps, et ajouter aux quatre villes régionales déjà répertoriées les restaurants de 15 métropoles françaises. La société possède deux agences à Montpellier, et trois autres à Toulon, Avignon et Perpignan. Elle emploie une quarantaine de personnes pour un CA de 1,1 M€.