Jean Fioramonti, pionnier en neuro-gastro-entérologie et nutrition, qui pilote l’unité mixte Toxalim (Inra, École nationale vétérinaire de Toulouse, EI Purpan et Université Toulouse III - Paul-Sabatier), sur le centre INRA de Castanet, a remporté le laurier d’excellence 2013 de l’INRA, pour l’ensemble de ses recherches et de sa carrière.