Spécialistes du pain au levain, Les Fromentiers (ex-Epi Gaulois, Fromenterie, Maison des pains) renforcent leur offre de produits salés. Le groupe vient de lancer une gamme de 79 références à emporter ou à consommer sur place dans les espaces restauration installés dans son dernier concept.
Cette nouvelle orientation s’inscrit dans la tendance forte de développement du marché snacking salé, avec des réponses dans cinq catégories : sandwiches, salades, snacking chaud, paninis, assiettes gourmandes. Des produits de niche sont proposés, comme les gammes destinées aux petits appétits (mini-sandwiches et wrap).
Filiale du groupe agroalimentaire J-L Vilgrain, les Fromentiers, dont le siège administratif est à Toulouse, proposent dans leurs 130 points de vente des gammes larges de baguettes, pains spéciaux, viennoiseries...