« Alors que l’entreprise réalisait auparavant entre 150 et 200 % de croissance par an, depuis ces trois dernières années, c’est catastrophique. Le marché des fruits et légumes n’a jamais été aussi mal », assure Frédéric Fabrèse, gérant associé de la société perpignanaise Achats Primeurs 66. Elle a été mise en redressement judiciaire fin juillet. L’entreprise, au CA de 6 M€, a eu jusqu’à 17 salariés répartis entre Perpignan et Chateaurenard. « Nous avons investi pour assurer notre développement. Mais le marché n’a pas suivi. Restructuration oblige, l’effectif va passer à 8 personnes et nous allons devoir travailler plus modestement pour repartir. »Deuxième défaillance : celle des établissements Renart. La liquidation judiciaire prononcée fin juillet. Le dernier CA déclaré au greffe est de 11,78 M€.