« L’approche du marché des cafés-hôtels-restaurants français s’est faite par le Sud, notamment par la Catalogne du sud pour vérifier l’attrait de nos eaux minérales. Ensuite, nous avons élargi nos démarches aux régions limitrophes », résume Guillaume Bouchayer. Il assure la distribution en France des eaux de l’entreprise barcelonaise Malavella* qui se développe depuis 2004 en France sous les marques Font d’Or, Malavella et Estrella. « Les qualités de nos eaux ont séduit l’Usap et les Girondins de Bordeaux, dont le concours nous a ouvert de nombreux débouchés. En intégrant des réseaux de distribution comme C10, nous bénéficions aujourd’hui d’un rayonnement national », précise Guillaume Bouchayer. Il devrait prochainement créer une filiale France. « En 2006, nous avons décuplé nos volumes pour atteindre 20 millions de bouteilles. En 2007, nous ambitionnons de tripler nos volumes. » Pour réussir ce pari, il a embauché une personne en Espagne pour assurer le suivi client et doit recruter un commercial pour la zone ouest.* Malavella appartient au 1er groupe indépendant espagnol de l’eau minérale naturelle (siège à Barcelone).