Le CNRS Occitanie Ouest, qui rassemble 2 598 personnes (dont 876 chercheurs) dans 62 structures de recherche et 13 laboratoires, lance deux initiatives dans le cadre de la pandémie de Covid-19. Tout d'abord, il participe à une vaste enquête internationale dédiée à la perte du goût (agueusie) et de l’odorat (anosmie) chez les patients atteints du virus, au sein d'un groupement de 500 chercheurs issus de 38 pays. Par ailleurs, là aussi aux côtés d'autres scientifiques, les chercheurs du CNRS Occitanie Ouest participent au déploiement de la plateforme participative en ligne Crowdfight Covid-19, destinée à « faire correspondre les demandes de chercheurs et chercheuses travaillant sur le coronavirus et les compétences de volontaires ».