Le leader français de la production de brandade poursuit sa stratégie de diversification avec le lancement d’une nouvelle gamme de produits bio. Après les tartes salées et les tartinables (tapenade, rouille, …), l’industriel alésien commercialise depuis début 2010 des brandades et des parmentiers de brandade élaborés à partir de produits issus de l’agriculture biologique.

« Cette nouvelle offre correspond à une véritable demande de la clientèle et des distributeurs. Disponible pour l’instant au sein du réseau Leclerc, celle-ci sera peu à peu référencée chez la plupart des enseignes de la grande distribution et dans le circuit de la RHF (restauration hors foyer). Exemple à Nîmes, où nous allons approvisionner les cantines de la ville » commente Alain Hohwiller, le nouveau directeur commercial de Coudène (50 salariés – CA 2009 : 15 M€). L’entreprise table sur une progression de l’ordre de 30 % de son CA à l’horizon 2012.

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