Spécialisée dans l’hébergement touristique insolite, la société Coucoo (siège à Raray, dans l'Oise) a choisi l’Ariège, et plus précisément les rives du lac de Montbel, pour créer son nouveau site : 25 cabanes en bois de 25 m² construites sur pilotis, « parfaitement intégrées au paysage », aime préciser Gaspard de Moustier, qui a fondé la structure en 2009 avant de s'associer en 2012 à Emmanuel de la Bédoyère.

Déjà implantée sur cinq sites en France (Picardie, Franche-Comté, Vaucluse et Territoire de Belfort), Coucoo devrait ainsi investir 4 M€ dans le projet ariégeois. « Après avoir mené des études environnementales et fait évoluer les documents d’urbanisme, les travaux doivent débuter en janvier 2022 afin d’ouvrir pour la saison estivale », souligne le chef d’entreprise. La promesse de Coucoo : « Proposer des séjours d’immersion dans la nature, hors du temps, entre 180 € et 250 € la nuit ».

Un engagement environnemental

Pionnière du tourisme durable et responsable, l’entreprise souhaite avoir un « impact positif » sur l’environnement. « Nous voulons mettre en place des actions avec des naturalistes pour préserver le développement du site. Un plan de gestion des espèces est d’ailleurs prévu. Nous ne sommes pas là pour dénaturer », insiste Gaspard de Moustier. Malgré ce plan d’action, ce nouveau projet ne fait pas l’unanimité dans le département. Les associations de défense de l’environnement sont vent debout et dénoncent une « pure urbanisation impactant la biodiversité du site, situé en zone protégée ». Des études environnementales sont en cours.

Un écosystème de proximité

Le respect des territoires sur lesquels elle s’enracine, l’utilisation des compétences artisanales dès la phase de construction et la consommation de produits locaux sont néanmoins revendiqués par Coucoo. « Nos éco-domaines doivent être la vitrine du territoire, de sa richesse et de ses hommes. Nous développons un fort écosystème de producteurs de proximité pour proposer aux clients les meilleurs produits de la région. Notre objectif est de nous approvisionner à 99 % dans un rayon de 30 kilomètres. » L'entreprise privilégie également les recrutements locaux. « Pour chaque domaine ouvert, nous créons de 10 à 15 postes de travail ».

Une clientèle régionale

Forts de leur expérience dans l'Hexagone, les deux associés connaissent leur cible. « Nous visons une clientèle régionale. Plus de la moitié de nos résidents habite dans un périmètre de 80 km. Nous nous adressons à des amoureux de leur territoire qui souhaitent en redécouvrir les plaisirs », concluent les deux associés, qui ambitionnent ainsi de réaliser, à horizon 2025, un chiffre d'affaires de 16 M€ (contre 2,4 M€ en 2018 et 3,7 M€ en 2019) et de tripler leurs effectifs, passant de 65 salariés en pleine saison à 200 collaborateurs.