Le Chef doublement étoilé du restaurant Le Puits Saint-Jacques, à Pujaudran, dans le Gers, Bernard Bach vient d’être choisi comme consultant pour la brasserie prévue dans le futur hôtel «L’Echappée Belle», qui doit ouvrir au printemps prochain à L’Isle-Jourdain.
Ce nouveau restaurant, d’une capacité de 60 à 70 couverts. Bernard Bach effectuera les recrutements en fin d’année 2010 ou en début d’année 2011.