Le fast-food Quick, situé dans le centre-ville de Nîmes (boulevard Courbet), fermera ses portes le 31 décembre. Il sera remplacé par le l'enseigne Columbus Café. La chaîne française devrait ouvrir courant mars. « Nous avons deux mois de travaux, en janvier et février, pour l'acoustique et le sol », explique Sébastien Polo, dirigeant du groupe Sud Café, qui gère déjà quatre aux Columbus Café en ex- Languedoc-Roussillon (Nîmes Costières, Montpellier Odysseum, Polygone Béziers et Polygone Montpellier). Le futur établissement nîmois conservera la même capacité d'accueil, 180 places, sur une surface de vente de 450 m², auxquels s'ajouteront 150 m² de back-office. D'autres projets sont à l'étude : « Une ouverture dans le futur centre commercial 'Shopping Promenade' à Pérols (34) à l'horizon 2020, et une extension de notre site du Polygone à Montpellier, qui devrait passer de simple kiosque à une véritable salle en fin d'année prochaine. »