La coopérative fruitière de Saint-Just Cofruid’oc a réalisé un chiffre d’affaires en bonne progression pour 2012 : 23 M€, soit une hausse de 11 à 12 %, pour une production de 27 000 à 30 000 t par an. « Attention, prévient Didier Crabos, le directeur, cette progression est lié au fait que nous sortons d’une période très difficile. La petite récolte de 2012 nous a permis de retrouver un bon niveau de chiffre d’affaires. » La coopérative fondée il y a 50 ans par quatre agriculteurs du Lunellois mise sur la valorisation de ses produits pour offrir de bonnes rémunérations à ses adhérents. Ainsi elle privilégie l’export, qui représente plus de 65 % de la commercialisation.