A l’issue d’une rencontre avec les principaux industriels locaux, les préfets Pierre de Bousquet (région) et René Bidal (P.-O.) ont visité, le 7 novembre, la nouvelle usine de Cémoi, 1^er groupe chocolatier français, située zone Toremilla à Perpignan et ont pu ainsi mesurer les 72 M€ d'investissements réalisés par le groupe familial local. L’engagement initial du groupe portait sur 36 M€ dédiés à la réalisation d’une usine de 31 000 m2, suite à l’incendie de son site espagnol. Sur les 10 dernières années le groupe a réalisé 120 M€ d’investissements. « Le rachat de Jacquot en 2007 a mobilisé 60 M€ de cash pour sauvegarder cette entreprise et ses emplois » a rappelé aux représentant de l’Etat, Patrick Poirrier, le pdg, 3^e génération du groupe familial.

130 M€ de CA réalisés par l’usine de Toremilla

« Le CA de l’usine de Perpignan qui emploie 320 ETP, atteint les 130 M€ pour une production de 45 000 t. En 2006, l’usine réalisait 23 000 t pour un CA de 70 M€ », précise le directeur de l’usine, dotée des certifications Iso (9001, 14001), IFS, Tesco Approved, et où 101 emplois nouveaux ont été créés. En volume, le site roussillonnais produit 64 % de tablettes de chocolat, 14 % de chocolat liquide/citerne qui alimentent le marché espagnol comme la pâte à tartiner (6 %) et la poudre de chocolat, en progression avec deux nouvelles lignes de production, qui se vend sur les marchés espagnol, portugais et français. « Le groupe produit 50 % du marché français des tablettes de chocolat évalué à 100 000 t, explique Marc Laronche, directeur général adjoint. Un produit saisonnier sur 3 (Pâque, Noël, NDLR) vendu en France est produit par Cémoi. » Les matières premières dédiées à l’usine arrivent par bateaux par les ports de Barcelone et Port-Vendres depuis la Côte d’Ivoire, où le groupe s’est fortement investi pour être un acteur majeur dans la production durable de fève de cacao (145 000 t achetées).

Innovation et traçabilité des produits

« Suite à la perte des marchés tablettes chez Mercadona et Lidl, soit environ 10 000 t, il nous a fallu réagir, changer nos produits et donc investir » explique Patrick Poirrier, le PDG, qui vise un CA global groupe 2014 de 800 M€. Le groupe s’appuie sur un hall de technologie (capacité : 200 kg à 1 t), d’un laboratoire (capacité 2 à 3 kg) et d’équipes R&D pour proposer une gamme de chocolats adaptée aux attentes des clients et consommateurs. La rencontre en préfecture et la visite ont permis au groupe de mettre en avant sa « démarche filière qui garantie la sécurité alimentaire par la traçabilité et la qualité des produits » précise le pdg. Les produits du groupe sont majoritairement fabriqués en France, le groupe réalisant 68 % du CA en France, 25 % à travers ses filiales et 7 % en Côte d’Ivoire. Présent à l’export, le groupe mise sur des relais de croissance aux USA et en Asie. Il a implanté un bureau à New-York, un second suit à Saint-Pétersbourg et un 3^e bureau est en vue en Asie.