Implanté avenue du Vallespir à Barcelone, le caviste et négociant Toni Falgueras, à la tête du « Celler de Gelida », un établissement familial créé en 1895, s’intéresse à la production du Muscat de Noël. « Nous recensons plus de 4 000 références de vins et liqueurs au sein du cellier. Les vins des P.-O. comme les Banyuls, les Muscats de Rivesaltes, les Collioure, figurent déjà parmi nos références », explique Toni Falgueras. « Mais avec le Muscat de Noël, je cherche à développer les vins jeunes. Pour lancer ce produit, je commence avec environ 600 bouteilles et plus si besoin ». Cinq producteurs roussillonnais de Muscat de Noël, dont la commercialisation des 400 000 bouteilles démarre, ont signé un contrat avec ce cellier qualifié par les Catalans du Sud de « temple du vin ».