Face au développement du snacking- 51% des consommations de fromages s’effectuent en dehors du plateau de fin de repas- les Fromageries Occitanes lancent deux nouveautés aux formats adaptés aux modes de consommation contemporains et nomades. Il s’agit d’assortiments de fines tranches (25 g) de fromages de terroir, avec deux déclinaisons : le cocktail Pyrénées Capitoul (trois fromages des Pyrénées) et le Cocktail Auvergne Les Fromagers Cantaliens (trois AOP d’Auvergne).
Filiale fromagère de la coopérative 3A, les Fromageries Occitanes ont réalisé en 2010 un CA de 247 M€ (soit 1/3 du CA du groupe).