Cancel Fruits fournit pour la première fois Danone
Danone lance un nouveau yaourt avec des reines-claudes de Moissac, issues des vergers de Cancel Fruits (82). Le yaourt, qui appartient à la gamme “Aux fruits d’ici“ , sera commercialisé à partir du 1er septembre.
« Les reines-claudes des yaourts “Aux fruits d’ici“ proviennent toutes de nos propres vergers », explique à La Lettre M Maxime Gil, co-dirigeant de la société productrice et expéditrice Cancel Fruits. Concrètement, l'entreprise a contractualisé avec Fruits Rouges & Co (Aisne), spécialiste de la transformation de fruits, missionnée par Danone pour sélectionner les fruits de la nouvelle gamme de yaourts. « C’est Fruits Rouges & Co qui nous a choisis, mais Danone est venu visiter nos vergers avant de valider nos produits », témoigne Maxime Gil. Les reines-claudes sont issues de vergers certifiés HVE (Haute valeur environnementale), la plus haute certification environnementale garantie par l’État, de plus en plus demandée par les agro-industriels. Les reines-claudes des yaourts qui seront commercialisés en septembre 2020 proviennent de la récolte 2019 de Cancel Fruits. « Nous avons fourni environ 50 tonnes de prunes à Fruits Rouges & Co. En 2021, nous récolterons à nouveau certainement les mêmes volumes pour Danone », précise le co-dirigeant de l’entreprise.
Une bonne valorisation
Les volumes et surfaces consacrés à l’industrie restent faibles : 2 hectares et 50 tonnes, sur les 70 hectares de verger et 1 500 tonnes de prune et raisin de table produites chaque année au sein de l’exploitation. « Nous restons centrés sur l’activité du frais, mais consacrer une partie de notre production à l’industrie présente des avantages, estime Maxime Gil. On peut valoriser les plus petits calibres qui seraient déclassés en frais. Aussi le partenariat est-il financièrement intéressant : les prix proposés sont évidemment inférieurs à ceux du frais, mais ils sont suffisants pour produire des fruits de qualité ». Cancel Fruits voit également dans cette opération un bon moyen de faire connaître au consommateur français la reine-claude de Moissac.
