la lettre M

« Nous avions déposé un dossier demandant une subvention de 800 k€, nous en avons finalement obtenu 300 k€. Cela n’est pas négligeable, mais nous allons réétudier notre plan de financement pour s’assurer que le projet tel que nous l'avons pensé reste réalisable. Nous allons essayer de diminuer légèrement les coûts », indique à La Lettre M Maxime Gil, co-dirigeant de Cancel Fruits qui précise que le projet initial devait nécessiter un investissement compris entre 3 et 3,5 M€. « Nous avions déjà cet agrandissement en tête, mais pour plus tard peut-être. L’opportunité d'une subvention du plan France Relance nous a permis de lancer le projet plus tôt que prévu », ajoute Maxime Gil.

Passage à l'emballage carton

L’agrandissement ne nécessite pas d’achat de foncier supplémentaire : « nous avons suffisamment de réserve sur notre terrain de 5 ha ». Le site devrait ainsi passer de 8 500 à 11 700 m², d’ici à l’été 2022. « La surface supplémentaire va nous permettre de conditionner 10 à 15 % de volumes de fruits en plus, mais surtout d'installer du nouveau matériel, adapté à la transition écologique », précise Maxime Gil. En effet, grâce à de nouveaux équipements conçus par l’entreprise italienne Sorma, Cancel Fruits va désormais privilégier l’emballage carton à l’emballage plastique. « Il va y avoir une phase transitoire où l’on va proposer les deux solutions en fonction des besoins de nos clients », indique le co-gérant. Cancel Fruits prépare cependant une échéance qui va arriver rapidement : l’interdiction des emballages plastiques pour les fruits et légumes conditionnés en lot de mois d’1,5 kg à compter du 1^er janvier 2022.
Cancel Fruits commercialise environ 20 000 tonnes de fruits (kiwi, prune, raisin, cerise) chaque année. L’entreprise, qui compte 51 salariés, a réalisé un chiffre d’affaires de 48 M€ en 2020.