La chambre d’agriculture de l’Ariège, soutenue par le conseil départemental, travaille à la création d’une « marque ombrelle » destinée à valoriser la production agricole des agriculteurs ariégeois. « Le département compte 2 400 agriculteurs, dont 1 000 environ qui valorisent leur production à travers de la transformation à la ferme, ou de la vente directe, indique à La Lettre M Philippe Lacube, président de la chambre d’agriculture. À travers la création de cette marque territoriale, nous souhaitons aider les agriculteurs à créer de la valeur pour leur production. »
La marque n’a pas encore été déposée, deux noms étant encore en compétition : « Accent d’Ariège » ou « Nòu Ariège Pyrénées » (Nòu = neuf en Occitan). Les Ariégeois sont appelés à départager les deux finalistes retenus. Philippe Lacube espère que le nom de marque pourra être rapidement déposé et que les premiers produits seront commercialisés dès cet été.

Un magasin ambassade à Toulouse

L’objectif premier de cette nouvelle marque sera de s’adresser à un marché régional. « En Occitanie, l’Ariège résonne pour beaucoup comme un endroit où il fait bon vivre, où il y a de bons produits », constate le président. Ainsi, pour toucher les ménages d'Occitanie, la chambre d’agriculture prévoit de distribuer les produits labellisés dans des corners chez les acteurs du tourisme ariégeois et dans la grande distribution, mais également dans deux établissements dédiés, à Foix et à Toulouse. « À Toulouse, nous envisageons d’ouvrir une ambassade de nos produits de 1 000 m² à Labège, qui réunira un espace de promotion touristique, une boutique et une zone de restauration », confie Philippe Lacube.
La marque sera portée par l’association de gouvernance (déjà créée) qui sera propriétaire de la marque, une société civile de portefeuille (en cours de création) qui réunira des investisseurs privés, et les sociétés commerciales qui géreront les établissements commerciaux (Toulouse et Foix dans un premier temps). Philippe Lacube espère qu’une centaine de producteurs seront labellisés dès la fin 2021 et 500 d’ici à cinq ans. Éleveur lui-même, il compte faire partie des premiers adhérents.

Créer de la valeur pour tous les maillons

Cette création de marque départementale entre dans une démarche de valorisation de la production locale plus large. « Notre but est que tous les maillons de la production alimentaire, grands ou petits, puissent engranger de la valeur. Nous venons par exemple de créer, avec le syndicat des boulangers, un pain issu de farines ariégeoises qui fait travailler les céréaliers, les meuniers et les boulangers du département. Nous travaillons par ailleurs au développement d’une filière protéagineux, pour valoriser le soja local, plutôt que d’aller s’approvisionner en Amérique du Sud », conclut le président de la chambre d’agriculture.