La CCI Béziers Saint-Pons organise, les 4, 5 et 6 novembre 2008, la seconde édition du Salon Dionysud, au parc des expositions de Béziers. Les techniques vitivinicoles et oléicoles seront à l’honneur. Après les 8 000 visiteurs enregistrés en 2006, la CCI de Béziers table cette année sur un nombre supérieur à 10 000. Le nombre d’exposants sera de 130, en augmentation d’environ 10 % par rapport à l’édition précédente.Le salon Dionysud présentera des espaces multiples consacrés aux pépinières viticoles, à la plantation, au matériel de récolte, en passant par ceux de la vinification ou du travail du sol. Le salon sera également l’occasion, le jeudi 6 novembre, d’une conférence concernant l’avenir du vin dans la région Languedoc-Roussillon, sur les 10 à 15 prochaines années. Le concours de l’invention et celui de l’ingéniosité représenteront une attraction importante : ils permettent la découverte de nouveaux mécanismes, qui pourront ensuite être brevetés et commercialisés.J.G. Programme des conférences : • Mardi 4 novembre à 14h30Conditionnement, packaging, les contenants se multiplient et se concurrencent, quelles sont les tendances ?Les tendances dans les différentes grandes régions viticoles du monde seront abordées par Fabrice Chevallet, directeur commercial (Entreprise réseau Midipack). L’éco-packaging se développe plus à l’étranger qu’en France, quelques exemples, le point de vue d’une journaliste, Claudine Galbrun à Réussir Vigne.Animée par Michèle Solans, agence AOC Béziers• Mardi 4 novembre à 16h30Qu’est-ce qu’un projet œnotouristique implique comme changement dans uneentreprise viti-vinicole ?Après un rappel général sur ce qu’est l’œnotourisme, présentation méthodologique sur la façon d’aborder la mise en place d’un produit œnotouristique :3 plans d’action pour réussir sur 3 types de produits :- L’accueil au caveau - L’accueil au caveau + hébergement + restauration- Le produit touristique “packagé”Les facteurs clés de réussite par Jean-Claude Bélanger, MDT Vignobles, consultant marketing sur le développement œnotouristique et les stratégies d’entreprise.• Mercredi 5 novembre à 11hExporter, se poser les bonnes questions, appréhender les différents marchés et s’orienter dans le maquis des réglementations nationales.Hervé Henrotte, responsable du service vins et spiritueux pour Ubifrance, interviendra sur l’évolution des zones de consommation dans le monde, des exportations des vins français et en particulier du Languedoc-Roussillon, ainsi que sur les aides gouvernementales à l’export. Franck Pardessus, conseiller en développement international CCI Béziers et Elodie Ledréan, filière vins à Septimanie Export, préciseront de leurs côtés, leurs différentes actions à l’export.Animée par Michèle Solans agence AOC Béziers.• Mercredi 5 novembre à 14h30L’irrigation pilotée : rationaliser les apports pour économiser l’eauPilotage des apports d’eau en viticulture, à l’échelle départementale, territoriale et parcellaire.Coût de revient de l’irrigation et optimisation de l’équipement de sa parcelle.En introduction, rappel du décret relatif aux apports d’eau en AOC et hors AOC et les enjeux/attendus de l’irrigation.Jean-Christophe Payan (IFV), Tatiana Paricaud (CA 11), Olivier Jacquet (CA 84), Nicolas Cellié, Jean-Christophe Tsakonas, William Trambouze (CA 34).Organisée par la chambre d’Agriculture de l’Hérault.• Jeudi 6 novembre à 11hRéforme de l’OCM, plan national de modernisation de la viticulture, quelles conséquences pour la viticulture et le vin ?Etienne Montaigne, enseignant chercheur à l’Iamm, tour d’horizon d’un environnement profondément modifié. Hernan Ojeda, ingénieur de Recherche à l’Inra/Pech rouge, les évolutions techniques de la culture de la vigne dans la prochaine décennie.Jean Louis Vallet, consultant en stratégie d’entreprises viti-vinicoles, les évolutions du marché du vin.Animée par Jean Pougnet, agence AOC Béziers • Jeudi 6 novembre à 14h30Cultiver l’olive en agriculture bioUn des plus importants enjeux économiques non seulement pour les parts de marché à prendre, mais aussi parce que la culture de l’olivier se prête bien à l’agriculture bio.- La filière oléicole française a décidé de soutenir la conversion de la plus grande part possible de sa production vers l’agriculture biologique. L’olivier et ses produits ont une image “naturelle” dans notre société et la filière veut ainsi faire coïncider au mieux cette image et la réalité. Rappelons que depuis la fin des années 1970, la filière oléicole française a mis en application les principes de l’agriculture raisonnée.- Des précisions seront apportées sur les limites agronomiques et les contraintes techniques dans lesquelles l’oléiculture peut être actuellement pratiquée dans le respect du cahier des charges de l’agriculture biologique.Le volet « entretien du sol » sera présenté par Gilles Libourel du Groupement de recherche en agriculturebiologique.Animation et intervenants : Christian Argenson, directeur de l’Afidolet Jean-Michel Duriez, responsable régional Languedoc-Roussillon.