L’hôtel 3 étoiles de 45 chambres des Allées Paul Riquet est racheté pour 750 000 € par Stéphane Hurel et Thierry Frenoy, propriétaires de 2 restaurants à Paris. Parmi leurs projets : la réorganisation des locaux, rénover et relooker les 3 étages au rythme d’un étage par an, et développer les 25 m de terrasse - elle n’était plus exploitée. Deux embauches sont prévues.Stéphane Hurel et Thierry Frenoy programment de faire passer le CA, 500 K€ actuellement, à plus de 700 K€ d’ici à 3 ans. Effectif : 8 salariés.