Mauvaise nouvelle pour les sites de production aveyronnais du Roquefort Société et l’écosystème local, à Saint-Affrique et Requista. Le producteur de "Roquefort Société" (620 M€ de CA, 300 salariés), Lactalis, a décidé de baisser la production de 300 000 pains de fromage en 2014 (3,4 millions sortiront des usines en 2014). En cause : la baisse régulière des ventes en grande surface.
Roquefort Société pèse 58 % de la production globale du fromage aveyronnais. Cette baisse équivaut, pour les bergeries affiliées, à un manque à gagner de 1,6 M€.