La Mie’nutie (farine de blé dur), l’huile adjuvante TRS2, le concept de service agri-nutrition et Valodim (engrais issus de la méthanisation) figurent parmi les projets innovants développés par Arterris, et présentés ce matin par Guillaume Duboin, le directeur du pôle innovation/marketing du groupe coopératif audois. Cette présentation a permis d’illustrer la nouvelle gouvernance du groupe, présent dans trois régions et 10 départements dont l’Aude, les P.-O., le Gard et l’Hérault, et qui emploie 1 400 salariés pour un CA consolidé de 777,5 M€ sur l'exercice 2012-2013. « Les évolutions du groupe, notamment avec l’arrivée de Sud Céréales avec un projet de fusion à terme, nous amènent à travailler par métier, sous la conduite d'un comité d’orientation stratégique. Le conseil d’administration, l’unique organe décisionnaire, est ainsi mieux connecté aux réalités de chaque métier », explique-t-il.

1,7 M€ dédiés à la R&D

Pour les 10 métiers du groupe, l’innovation est stratégique et transversale. « Elle amène des développements économiques concrets », selon Guillaume Duboin. Le budget R&D du groupe atteint 1,7 M€ (1,1 M€ en 2011). « 60 % de ce budget émane d’appuis extérieurs, comme le crédit impôt recherche, ou les aides à l’innovation. Le solde est pris en charge par les métiers et des royalties issues des projets », précise Guillaume Duboin. Les innovations reposent sur quatre axes : qualité-chimie-biochimie (farine de blé dur), énergies renouvelables (petit éolien), agriculture productive et écologique (phytomarc) et agro-équipements (irrigation enterrée, robot de désherbage) avec des objectifs allant jusqu’à 5 ans. « Jusque-là, les demandes en innovations concernaient principalement le végétal. En 2014, les demandes de la production animales vont être instruites », précise-t-il.

3 000 t de blé dur transformés en farine

Avec la Mie’nutie, le groupe et son partenaire, la Toulousaine des Farines (Sallèles-d’Aude, Groupe Moulins Pyrénéens), ont développé une farine à base de blé dur brevetée. « Le développement de ce projet est lent, car il demande un changement de méthode de travail pour le boulanger. Deux ans après son lancement, 130 boulangers de Toulouse à Montpellier utilisent cette farine. Cela représente 400 t de blé dur. On vise à terme 3 000 t grâce à un développement avec l’industrie. Cela représente un débouché additionnel qui capte de la valeur ajoutée ». Le volume de blé dur du groupe est de 450 000 t.

Un million de litre de TRS2 d’ici 2017

L’adjuvant à base d’huile de tournesol (120 ha) et d’alcool de sucre TRS2 (0,5 l/ha) est fabriqué chez les huileries de Béziers puis raffiné à Vitrolles et enfin finalisé par un prestataire belge et mis en marché par SDP (Aisne). « De 30 000 l de cette huile adjuvante nouvelle génération, nous devrions passer à 200 000 l en 2014 et un million de litres à trois ans, grâce aux marchés français, allemands et un pré-positionnement au Royaume-Uni », précise le directeur. « Le groupe a développé avec un laboratoire du CNRS un service visant à développer les bactéries contenues dans le sol, pour capter l’azote et limiter le lessivage. Ce projet, qui est développé sur 1 300 ha de céréales à paille, a abouti à un service « Nutri-azote » qui s’étend aux stades de sports. Chaque service vendu rapporte des royalties au groupe ».

Méthanisation

Avec Valodim, le groupe entend développer le sourcing en engrais à partir de digestats issus de la méthanisation. « Le groupe va s’impliquer dans la méthanisation avec 6 à 10 méthaniseurs d’ici 10 ans sur son territoire. L’objectif étant de produire 15 à 25 % d’éléments fertilisants sur la période », explique-t-il. Ce projet de 12 M€ a été retenu par le programme spécial des pôles de compétitivité et financé par le Plan d’investissement d’Avenir pour 4,9 M€ sur 5 ans. Il s’appuie sur un consortium de 5 coopératives et une union de coopératives Union des Distillerie de Méditerranée et Fertigaz qui doit être signé d’ici mars prochain. « Nous avons déposé, en partenariat avec Fertigaz et Unigrains, dans le cadre de notre filiale commune Ferterris, une demande de permis de construire à Montech (82) pour une construction prévue en 2014/2015 », indique-t-il, en précisant que quatre projets sont en cours. « C’est le cas de celui de Lasborde dans l’Aude, porté par le groupe Téréal. On sera partenaire sur la gestion du digestat ».