En 2014-2015, 33,7 M de cols ont été vendus en AOC Languedoc contre 31,4 M en 2013-2014. « C’est une performance nationale tandis que le vignoble français a été plutôt morose en 2015 », estime Jérôme Villaret, délégué général du Conseil interprofessionnel des vins du Languedoc. « En ce qui concerne l’appellation régionale Languedoc, nous avons franchi la barre des 4€ de prix moyen en grande distribution pour les rouges, cela en fait la deuxième appellation la mieux valorisée de France derrière l’appellation Bourgogne », ajoute-t-il. L’export n’est pas non plus à la traîne avec 17 M de cols exportés représentant un CA de 44,5 M€. Côté ville, en 2015, 300 000 verres ont été levés à l’occasion des Estivales de Montpellier, 25 000 au Mas de Saporta, 12 000 à Sommières, 15 000 à Pézenas. Côté vignes, 3 000 personnes, le verre à la main, ont goûté aux ballades en Pic St Loup, en Terrasse du Larzac (1 500 personnes), dans le massif de la Clape (1 300 personnes) et à Montpellier (1 200 personnes)… Tous ces événements participent à faire connaître l'ensemble des appellations et leur montée en puissance ne se dément pas.

Mas de Saporta : porte d'entrée de l'oenotourisme en région

La stratégie mise en place semble donc gagnante « mais il faut la renforcer, aller plus loin et plus vite », estime Jean-Benoît Cavalier, président du syndicat AOC Languedoc. Cible privilégiée : la génération Y, soit les 18-34 ans. Au programme : faciliter la découverte de l’appellation, jouer sur la pédagogie, et favoriser la prescription. La maison des vins, installée aux portes de Montpellier, et dont le déménagement fut un temps envisagé, restera au Mas de Saporta. C’est ce qu’annonce le président du syndicat de l’AOC Languedoc, avec un projet important d’aménagement du site pour le remettre au goût du jour et profiter de son emplacement unique, au carrefour des grands axes routiers. « Cette maison sera le lien entre le monde urbain et le monde rural. ». Les travaux, non chiffrés pour l’instant, devraient démarrer en 2017. « Nous souhaitons devenir la porte d’entrée de l’oenotourisme en région », indique Jean-Philippe Granier, directeur technique du syndicat AOC Languedoc. Au niveau régional, les événements vont être multipliés comme le festival de l'AOC Languedoc qui aura lieu les 9 et 10 avril au mas de Saporta.

Apprendre les AOC du Languedoc

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Autre nouveauté 2016, au delà de la multiplication des stages à destination du grand public, l’école des vins proposera également aux professionnels le Master level Sud de France, les 18 et 25 janvier au Mas de Saporta. « Il manquait un recueil pédagogique avec un niveau professionnel sur les AOC du Languedoc », explique Elodie Le Drean, responsable filière vin chez Sud de France Développement. « A échelle mondiale, ce master permet également d’accréditer des formateurs qui délivreront à leur tour un enseignement d’un niveau élevé sur les vins du Languedoc. Nous avons une vingtaine d’inscrits en Chine où le master a aussi été lancé. »