L’entreprise, implantée sur la zone du Polygone Nord à Perpignan, construit actuellement un nouveau bâtiment qui va tripler sa surface de production de charcuterie et plats cuisinés (2 100 m2 au total). « Nous allons investir près de 1,7 M€ dans la construction et l’achat de matériels » explique Gérard Hernandez, le dirigeant. Opérationnelle fin octobre, l’usine créera 7 nouveaux emplois. « Nous étudions la sortie de nouveaux produits. En particulier celle d’une gamme de pâtés destinée aux marchés français et espagnols » précise le dirigeant. L’entreprise de 33 salariés produit entre 400 et 500 tonnes de charcuterie et plats cuisinés. En 2007 elle a réalisé un CA de 13,4 M€. « Nous sommes déjà à +9,5 % de CA par rapport à l’an dernier ».