Cœur de fruits, filiale perpignanaise de la Compagnie fruitière, investit dans une nouvelle machine et lancera courant mai deux nouveaux produits issus de la mangue. Une diversification sur un produit saisonnier pour confirmer le succès rencontré avec la barre d’ananas. « En 2008, nous avons vendu 3 millions de barres d’ananas, tous circuits de distribution confondus, note Christine Hottelet, responsable commerciale. Cette année, nous pensons atteindre ce chiffre rien qu’avec la vente aux collectivités. Le CA (1,9 M€) devrait au moins se maintenir ».Créé en juillet 2006, Cœur de fruits emploie 18 salariés.