Après trois années de baisse, les effectifs en apprentissage se stabilisent en 2015-2016 au sein de l’académie de Toulouse. Au 31/12/2015, on recense 16.552 apprentis (+ 0,0 % par rapport à 2014-2015), dont 438 jeunes en pré-apprentissage, selon les chiffres publiés (fin avril) par le rectorat d’après le Système d’information sur la formation des apprentis (Sifa). Les formations post-bac – en particulier celles de niveau II (licences pro, DCG…) - connaissent la plus forte hausse (+ 7,7 % par rapport à 2014-2015). Autre enseignement : les domaines de la production concentrent le plus grand nombre d’apprentis (61,6 % de l’effectif total). Sans surprise, c’est en Haute-Garonne que l’on enregistre 49,7 % des inscrits.