Pour sa 38^ème édition, le Guide Hubert, qui rassemble les meilleurs chefs et les meilleurs vignerons, vient de décerner 42 Assiettes d’Or parmi une sélection de 1.700 tables. Le palmarès, qui a été rendu lors du salon mondial des vins effervescents Bulles Expo à Paris (les 20 et 21/6), honore 10 chefs de LRMP parmi les 42 récompensés par cette distinction.
Il s’agit de : Gilles Goujon (L’Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse - 11), Sébastien Bras (Bras à Laguiole - 12), Christophe Ducros (Le Vieux Castillon à Castillon du Gard - 30), Michel Kayser (Alexandre à Garon - 30), Oscar Garcia (La Maison d’Uzès à Uzès - 30), Michel Sarran (Michel Sarran à Toulouse), Frank Renimel (En Marge à Aureville - 31), Yannick Delpech (l’Amphitryon à Colomiers - 31). Bernard Bach est l’Assiette d’Or du Gers (Le Puits Saint-Jacques à Pujaudran) et Pascal Bardot celle du Lot (Le Gindreau, Saint-Médard).
L'édition 2016 du Guide Hubert contient 340 pages dont 100 dédiées aux vins, les 240 autres aux restaurants. L’Assiette d’Or vient récompenser les chefs les plus créatifs de sa sélection. « Cela faisait une dizaine d'années que j'avais en tête d'organiser les Assiettes d'or. Pour moi, un grand chef sait choisir ses produits, les préparer et les cuire puis enfin les présenter. Ce prix est donc dédié aux chefs perfectionnistes et aux plus créatifs », commente Jean-Pierre Hubert, fondateur des Éditions Hubert (Muret - 31).