Dévoilé le 16 mars à Monaco, le palmarès 2026 du guide Michelin consacre 56 restaurants d’(...)
Le restaurant carcassonnais La Table de Franck Putelat s’apprête à fêter ses 20 ans d’existence en avril prochain. L’établissement classé deux étoiles par le guide Michelin depuis 2012 dirigé par Franck Putelat, meilleur ouvrier de France 2019 et Bocuse d’argent en 2003, « continue de tenir le cap (…) à l’heure où la restauration française traverse l’une des périodes les plus complexes de son histoire : tensions économiques, fragilisation du monde agricole, pénurie de main d’œuvre et remise en question des modèles traditionnels ».
La Maison Pellestor Veyrier annonce la reprise du bistrot Le Parisien, adresse emblématique du centre-ville toulousain fondée en 1892, jusqu’ici exploitée par Daniel Cabanel (SA B2LB), également à la tête du Bouillon Capitole. Après avoir relancé un lieu de gastronomie régionale à Colomiers (31), son chef Quentin Pellestor-Veyrier poursuit ainsi son développement au cœur de la Ville Rose. Présentée comme une « continuité naturelle » de son engagement culinaire, cette nouvelle étape vise à redonner toute sa place au bistrot de quartier.
« Le restaurant va être métamorphosé pour enrichir l’expérience client, résume Louis(...)
Cosmopolis, la structure qui coordonne les Halles de la Cartoucherie, à Toulouse, annonce avoir(...)
L’Hôtel**** restaurant spa la Villa Duflot, situé à Perpignan, engage un projet d’extension-(...)
La Fondation de l’Armée du Salut signe fin janvier le bail du futur restaurant-hôtel de(...)
Muriel Le Vaillant rejoint début janvier les Halles de la Cartoucherie à Toulouse en tant que directrice générale. Rattachée à la structure Cosmopolis, elle a pour mission de renforcer le rayonnement et le positionnement de ce site hybride deux ans après son lancement. Ingénieure agronome et œnologue, Muriel Le Vaillant a « gravité pendant quinze ans dans l’univers des start-up et de la tech » avant de se concentrer sur les enjeux de la transition écologique.
Les Halles de la Cartoucherie, à Toulouse, nouent un partenariat avec Miharu, spécialiste haut-(...)
À Toulouse, six points de vente Starbucks sont placés en redressement judiciaire par le(...)
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