La totalité de la gestion du pôle œnotouristique Viavino (près de 70 000 visiteurs par an) à Entre-Vignes (34) est confiée à la société W Event, dirigée par Boris Vendran. « Nous récupérons également la gestion du restaurant (60 couverts intérieurs et 60 couverts extérieurs, NDLR) qui était jusqu’à présent indépendant du reste du site, explique-t-il. Cela va nous permettre de proposer une offre événementielle complète. » Pour cette première saison touristique, la gestion du site se fait en co-production avec l’Epic qui pilotait jusqu’à présent les activités liées à l’événementiel et au tourisme d’affaires. Le nouveau gérant prévoit d’organiser plus d’événements grand public, notamment autour de l’univers du vin. Deux chefs ont été recrutés pour le restaurant : Claire Zirah et Eric Valois. « Sous réserve de l’accord de la Drac et de la Sacem, nous prévoyant d’organiser huit séances de cinéma en plein air cet été, en entrée libre. L’objectif est de ramener des gens sur le site, surtout l’été », poursuit le nouveau gérant. Plusieurs porteurs de projets ont déjà essayé de faire décoller ce site œnotouristique avec plus ou moins de succès. « Jusqu’à présent Viavino était géré par la collectivité (communauté de communes Pays de Lunel, NDLR), analyse Boris Verdan. Commerce et collectivité publique ont rarement fait bon ménage. C’est la première fois qu’il y aura un seul gestionnaire. »